糖水甜蜜蜜

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龜苓膏大部分的甜食是素的，或者看起來是素的。

巧克力是素的，砂糖是素的(蜂蜜算素的嗎?)，水果是素的，當然麵粉也是素的。
因此當知道龜苓膏傳統上是龜板去熬煮的，感覺十分奇異。與西洋精美如工藝品，的烘培點心相比，東方的甜品，總是多了點養生的優勢，不管是豆花龜苓膏紅豆湯綠豆薏仁杏仁豆腐豌豆黃，隨變數來幾樣，都是有機商店裏面養生用的五穀雜糧，比起烘培點心的奶油、奶油與奶油，少了不少脂肪，多了不少營養。

只是比起營養，這些甜品還有些別的。

另外一個角度

這次去香港，特別去嚐了恭和堂的龜苓膏。紫銅大茶壺，各色涼茶，店面充滿了迪化街的感覺。

嚐過了龜苓膏充滿草藥味的滑嫩膠質，再加上一點糖水或蜂蜜，苦甜夾雜的滋味，似乎比一味的甜蜜，更讓人喜歡，更別提在加入幾十種中藥之後，彷彿對人生的平安與健康，都多了一點保障。

微苦的膠質，濃郁的藥味，像是把苦澀的中藥湯化成果凍，對於食補概念早已充滿日常生活的台灣人來說，特別容易接受這樣的藥味。

另外一種台灣不容易吃到，亮晶晶卻格外喜歡的，就是楊枝甘露。明明就是芒果白柚西米露，取上了這樣的名字，甜點彷彿也成了藥，可以在香港漫長炎熱的夏天，給大家一點清涼的感覺。

在跑馬地街頭的甜食小舖，微苦的白柚，趁著芒果的甜美，加點杏仁豆腐，樣樣都是美白護膚所需的聖品(好啦，我知道芒果對皮膚並不好，可是人生苦短，怎麼能夠不吃芒果呢?)，即使肚子裡面已經裝滿了叉燒酥與蝦餃，還是忍不住，再多吃一點。

反正不管怎麼吃，三個龜苓膏也沒有一個巧克力慕斯的熱量啊。

甜品店內富有南國風情的吊扇